i nostri soci
DISTRETTO BIOLOGICO DEL MONTECUCCO
Basile
Basile Organic Wine Farm
Pod. Monte Mario – Cinigiano (GR)
La Cantina Biologica Basile nasce nel 1999, quando Giovan Battista Basile acquista un terreno incolto da trent’anni a Cinigiano (GR), nel cuore della DOCG Montecucco. Trasferitosi da Napoli con la famiglia, avvia l’azienda con l’enologo Maurizio Saettini e i collaboratori Susanna e Giacomo. La moglie Ilaria e i figli Antonio e Federico curano l’accoglienza e le degustazioni.
L’azienda si estende per 34 ettari con vigneti esposti a Sud-Ovest, su terreni calcarei e galestro, tra i 330 e i 380 metri di altitudine. Il clima favorevole e i venti proteggono le viti, coltivate secondo principi biologici: nessun prodotto chimico, concimi organici, lotta alle malattie con zolfo e rame controllato. La vendemmia è manuale e non si usano diserbanti. L’azienda ha impatto ambientale zero grazie all’energia fotovoltaica e alla bioedilizia.
ColleMassari
ColleMassari SpA Società Agricola
Loc. Poggi del Sasso – Cinigiano (GR)
Nata nel 1998 grazie alla grande passione per la natura e per il vino della famiglia Tipa – Bertarelli, ColleMassari è una tenuta dove competenza, passione, spirito di squadra, innovazione e heritage sono elementi fondanti.
Un’oasi biologica incontaminata di oltre 1200 ettari, di cui 100 vitati, 90 ettari di oliveti e boschi, che si estendono in una delle aree più vocate della Maremma, orientata verso il litorale Tirrenico, alle pendici del Monte Amiata, a 300 m sul livello del mare.
I vini, espressione di un territorio incontaminato, nascono in una cantina d’autore, inserita nel circuito di Toscana Wine Architecture, che, progettata nel 2003 dall’architetto Edoardo Milesi, è simbolo di design e funzionalità produttiva: una cantina a gravità dotata di tecnologie all’avanguardia e di un fascino unico.
Frantoio Franci
Frantoio Franci
Via A. Grandi, 5, 58033
Montenero D’orcia (GR)
Il Frantoio Franci, a Montenero d’Orcia, in Toscana, produce oli di alta qualità grazie ai suoi 120 ettari di oliveti curati con attenzione tutto l’anno. Dalle olive locali nascono oli certificati IGP e Biologici Toscani, Cru monocultivar e selezioni pregiate, mentre da olive italiane acquistate da fornitori storici derivano gli oli base. Fondato nel 1958 da Franco e Fernando Franci, il frantoio è cresciuto con costanza, portando oggi gli Extra Vergine Franci in oltre 40 Paesi.
La Cantina Biologica Basile si estende per 34 ettari con vigneti esposti a Sud-Ovest su terreni calcarei e ricchi di galestro, ideali per la viticoltura. Seguendo i principi dell’agricoltura biologica, utilizza solo concimi naturali e metodi tradizionali di protezione, senza diserbanti o prodotti chimici. L’impatto ambientale è pari a zero, grazie all’uso di energia fotovoltaica e bioedilizia.
Il Fiorino
Caseificio Il Fiorino
Loc. Paiolaio – Roccalbegna (GR)
+39 0564 989059
info@caseificioilfiorino.it
Fondato da Ferrero e Caterina Fiorini, insieme al figlio Duilio nel 1957 a Roccalbegna, nel cuore della Maremma, il Caseificio il Fiorino produce formaggi d’eccellenza prodotti esclusivamente con latte locale.
Da oltre 20 anni, Angela Fiorini, figlia di Duilio, insieme al marito Simone, sono alla guida dell’azienda e portano avanti con grande passione la tradizione di famiglia e l’arte casearia che si tramanda da quasi 70 anni, portando i propri formaggi alla ribalta mondiale.
Ogni formaggio porta il sapore della Maremma più autentica, merito di una lavorazione ancora oggi esclusivamente artigianale, svolta interamente all’interno del Caseificio e scegliendo accuratamente ogni materia prima. Meritandosi il “Grifone D’Oro” dalla città di Grosseto, per la valorizzazione del territorio maremmano.
Filosofia e missione continuano ad essere, anno dopo anno, gli stessi: legame con il territorio, identità, unicità, artigianalità.
Nel 1964 Il Fiorino ha conquistato il primo premio in un concorso caseario. Da quel giorno è iniziata una storia che ha portato a vincere, in tutto il mondo, circa 300 premi nei più importanti contest internazionali. Tra cui con la Riserva del Fondatore, il pecorino più premiato al mondo, Il Fiorino è arrivato ad un soffio dalla vittoria assoluta mondiale con il secondo posto, nel 2014, nel 2018 è stato il miglior formaggio italiano al mondo. Anche il Cacio di Afrodite vince il Golden Fork From Italy nel 2023, miglior prodotto italiano su oltre 14.000 prodotti del food & beverage.
La Pollinosa
Nasce dal conferimento, nel 2014, delle ditte individuali dei titolari, entrambi apicoltori professionali con oltre vent’anni di esperienza nel settore.
Alleva circa un migliaio di alveari, condotti in forma nomade, seguendo le varie fioriture che si susseguono nel corso della stagione produttiva, nelle province di Grosseto, Siena, Arezzo e Pistoia.
Tra le proprie produzioni spicca, oltre al miele, il polline che, particolarità aziendale, viene raccolto durante tutta la stagione, dalla primavera fino all’autunno. Altra importantissima produzione sono le api regine, sia madri selezionate sia da produzione, e proprio quest’ultima attività è stata al centro delle due giornate di visita.
Le Colline Amiatine
Colline Amiatine
Via P.Landi, 6
Cinigiano (GR)
La “Colline Amiatine soc. agricola coop.” nasce dalla fusione della Cooperativa Agricola Ambrogina e della Cooperativa Agricola Montenero, presenti sul territorio sin dagli anni ’50.
Tutto questo era una conseguenza naturale della Riforma Agraria del 1950 che, con la creazione dell’Ente Maremma, divise i vari latifondi che ancora allora popolavano la Maremma e parte dell’Amiata.
I nuovi proprietari di questi appezzamenti non erano nient’altro che coloro che, per anni, avevano lavorato alle dipendenze dei vecchi proprietari latifondisti e che, adesso, si trovavano loro stessi piccoli imprenditori.
Per riunire parte di questi piccoli proprietari, fu creata la nostra cooperativa, che in poco tempo arrivò a toccare i comuni di Cinigiano, Castel del Piano ed Arcidosso.
Le Solaie
Le Solaie
Strada Comunale dei Tornanti, 32
Campagnatico (GR)
Le Solaie nasce nel 2020 dal sogno di Alberto Bonardi: un’azienda biologica che porta nelle case i prodotti autentici dell’agricoltura. Dopo una carriera in un’azienda meccanica, Alberto sceglie la campagna e avvia un allevamento di polli e faraone in libertà, con produzione e macellazione interna per ridurre stress e impatto ambientale.
Situata a Campagnatico, nel cuore della Maremma, Le Solaie segue un modello sostenibile: animali allevati senza antibiotici, nutriti con granaglie biologiche e rispettando i ritmi naturali. Il risultato? Una carne genuina, lontana dagli standard industriali, che racconta il legame con la terra.
Podere Ciuffoni
Azienda Agricola Colle Ciuffoni
Cinigiano (GR)
Nata nel 1908, come parte dell’attività agricola della Famiglia Tolomei a Porrona, l’azienda Colle Ciuffoni si è evoluta nel dopoguerra con l’allevamento di bovini e ovini, grazie all’impegno dei nonni di Gianni e Franco, cugini oggi alla guida dell’azienda.
Oggi, Gianni e Paolo gestiscono con passione e dedizione un allevamento di circa 120 capi di bestiame nel comune di Cinigiano. La loro attenzione si concentra sulla selezione della razza Limousine, un lavoro accurato che garantisce la qualità del bestiame e il benessere degli animali.
Dal 2008, Colle Ciuffoni ha ottenuto la certificazione biologica (ICEA), un riconoscimento che attesta l’impegno dell’azienda per l’agricoltura sostenibile e il rispetto dell’ambiente. Negli anni l’azienda ha ampliato la sua superficie agricola a circa 170 ettari, comprendendo 10 ettari di oliveto, 3 ettari di vigneto e il resto dedicato al bestiame e alla coltivazione di cereali.
Oggi, Colle Ciuffoni continua a portare avanti l’attività di famiglia, con un forte legame con la tradizione agricola e un occhio rivolto alla sostenibilità e al futuro.
Podere dei Fiori
Podere dei Fiori
Via Aurelia Nord, 60 – Grosseto
+39 0131 21 28 11
La famiglia Vigna alleva bovini di pregiate razze francesi e italiane, seguendo un percorso che parte dal Domaine de Longeville (Francia) e arriva ai centri di ingrasso in Piemonte e Toscana. Qui si allevano Limousine, Aubrac, Charolaise e Blonde d’Aquitaine, con un focus sulla riscoperta della razza Maremmana.
I principali allevamenti includono Cascina Volta e Ca’ d’Olmo in Piemonte, e I Terzi d’Ombrone e Podere dei Fiori in Toscana. Un moderno centro di macellazione vicino a Grosseto assicura qualità e benessere animale.
Salustri
La famiglia Salustri si occupa da generazioni della coltivazione delle viti e degli olivi, producendo prodotti biologici e di qualità.
Tenuta l'impostino
Tenuta l’impostino
Società Agricola Casal di Pari
Località Impostino – Civitella Paganico (Gr)
Nasce così Tenuta L’Impostino, posta sulla sommità di un anfiteatro naturale esposto a sud ovest, all’altezza di 380 metri, la tenuta si estende per 52 ettari: 20 ettari di dolci declivi vitati , circondati da 30 ettari di suggestivo bosco di lecci e sughere, e da 2 ettari di ulivi. La cantina , moderna struttura di 2000 mq.
Con la tradizionale forma ad ali protese che abbraccia i poggi vitati, domina la collina e affianca due antichi Casali, oggi trasformati in attività ricettiva, a disposizione degli ospiti e degli estimatori dei nostri vini.
Nel nome, TENUTA L’IMPOSTINO, quindi la volontà di mantenere la storia e il ritorno, così come nel marchio, in cui una semplice scritta si accompagna ad un riferimento storico: la “Corona Muraria”, mutuata dallo stemma del nostro Comune, Civitella Paganico, e che ne ricorda l’origine di villaggio fortificato.
